Degustare oggi l’ampia opulenza di un Sangiovese in purezza, allevato ad alberello sui versanti appenninici di Modigliana e piantato oltre cento anni fa. Questo il visionario sogno enologico firmato da Cantina Maurizio Costa e presentato ufficialmente alla stampa di settore al Crazy Pizza di Milano giovedì 6 marzo.
L’azienda, fondata da Maurizio Costa e già nota come Torre1922, è oggi condotta dai figli Angelo e Francesco, che hanno deciso di dedicarle il nome del padre, recentemente scomparso. Dai 14 ettari di vigneto, collocati all’interno di oltre 100 ettari di proprietà sulle colline di Modigliana, nasce un progetto enologico che punta a diventare un riferimento per l’intero comprensorio produttivo.
Qui si trova un vigneto storico con ceppi di Sangiovese piantati nel 1922, accanto a impianti più giovani sia di Sangiovese che di Cabernet Franc. Una collaborazione quinquennale con l’enologo Donato Lanati e l’agronomo Andrea Paoletti ha dato il via a un ambizioso obiettivo: ottenere vini rari e pregiati da terreni poveri ma generosi, con versanti collinari esposti verso il mare.
Maurizio Costa: un omaggio alla terra di Modigliana
Cantina Maurizio Costa affonda le sue radici tra Brisighella e Modigliana, in un territorio ricco di storia e cultura, culla dell’illustre famiglia dei Conti Guidi. L’azienda nasce oltre vent’anni fa dalla visione di Maurizio Costa, che con la moglie si innamora di queste colline e decide di valorizzarle attraverso la viticoltura.
Oggi i figli Angelo e Francesco portano avanti questa eredità con la stessa passione. Il loro vigneto centenario di Sangiovese, coltivato ad alberello e piantato nel 1922, rappresenta un unicum in Romagna e in Italia. Attualmente l’azienda si estende su 113 ettari, un mosaico di boschi, prati e vigneti tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare.
La cantina utilizza tecnologie all’avanguardia nel rispetto della tradizione artigianale. La filosofia produttiva si basa su rese basse, allevamento ad alberello e conduzione biologica, per preservare l’autenticità del terroir. La famiglia Costa crede che la tecnologia debba essere al servizio della tradizione e che la qualità nasca dalla cura della terra.
I tre vini di punta della Cantina Maurizio Costa
La produzione della Cantina Maurizio Costa si distingue per tre etichette di grande personalità, che incarnano l’essenza del territorio di Modigliana. Il Sangiovese in purezza esprime un carattere raffinato ed elegante, con un profilo aromatico che spazia dalla frutta rossa croccante alle note minerali tipiche di questi suoli unici. Il Cabernet Franc, vinificato con estrema cura, si presenta con struttura decisa e tannini vellutati, mentre il blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese regala un sorso complesso, arricchito da sfumature speziate e un equilibrio impeccabile tra morbidezza e freschezza. Questi vini raccontano con precisione il lavoro meticoloso svolto in vigna e in cantina, con l’obiettivo di esprimere la massima purezza e identità del terroir.
Modigliana: un terroir unico tra storia e biodiversità
Modigliana, nel cuore dell’Appennino Romagnolo, offre un terroir eccezionale. I suoi suoli di sabbie gialle su arenaria, accarezzati dalle brezze marine, sono l’habitat ideale per un Sangiovese di grande complessità e struttura.
La presenza di ulivi DOP di Brisighella, querce secolari e tartufi bianchi pregiati arricchisce ulteriormente l’ecosistema. Cantina Maurizio Costa ha scelto un approccio sostenibile, favorendo la biodiversità e riducendo al minimo l’uso di prodotti chimici.
L’azienda si fa portavoce di una viticoltura che rispetta l’ambiente e la storia del territorio, con l’obiettivo di preservarne l’integrità per le generazioni future. Il terroir di Modigliana è un patrimonio unico e Cantina Maurizio Costa ne è il custode, traducendolo in vini capaci di raccontare la terra da cui provengono.
