Nel cuore di Milano, in Via Altaguardia 2, si trova un autentico angolo di Argentina capace di offrire ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica autentica. Parliamo del Ristorante Don Juan, un luogo diventato il punto di riferimento per gli amanti della carne alla griglia e della tradizione argentina. Ad aver conquistato però il cuore dei milanesi, la qualità delle materie prime e l’accoglienza calorosa. Quest’anno, Don Juan celebra il suo 25° anniversario, condividendo questo importante traguardo con tutti i suoi clienti.
Ristorante Don Juan: il 25° anniversario è dedicato ai clienti
Dal 2000, il ristorante è diventato un simbolo della cucina argentina, portando con sé gli odori, i sapori e l’atmosfera del Sud America. Il menù di Don Juan è un tributo alla carne argentina, tra cui spiccano tagli pregiati come il bife de chorizo, la costata e l’entrecôte, tutti cotti alla griglia secondo la tradizione della parrilla argentina. La carne, selezionata con cura, viene preparata sulla griglia a vista, offrendo così anche uno spettacolo visivo a tutti gli ospiti del locale. Accanto alla carne, il ristorante offre una varietà di piatti che includono le famose empanadas, gustose sfoglie ripiene di carne o verdure, e il famoso panqueque, un dessert che chiude in bellezza il pasto. Per chi fosse vegetariano, all’interno deI menù è possibile comunque trovare diverse opzioni vegetariane.
Ogni piatto trova il suo perfetto abbinamento grazie ad una ricca selezione di vini di oltre 300 etichette, permettendo così agli ospiti di esplorare nuovi sapori arricchendo così la loro esperienza gastronomica. Tra questi, una forte predominanza di vini argentini, ma non manca anche una selezione di etichette italiane, francesi, cilene e uruguaiane. Don Juan non è solo un ristorante, ma un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Infatti, dal momento in cui si entra nel locale, la qualità della carne si fonde con la passione per la cucina argentina e per la cura del servizio, rendendo l’atmosfera unica e irripetibile.
Don Juan e la Noche del Caviar: un’esperienza gastronomica unica
ll 5 marzo 2025, il Ristorante Don Juan ha ospitato la Noche del Caviar, una serata che ha visto l’incontro fra la tradizione della carne argentina e la raffinatezza del Caviale Calvisius grazie alla collaborazione dello Chef Bruno Malacasa e dell’esperto di caviale Fabio Palazzi. Gli ospiti presenti in sala sono stati accompagnati in un’esperienza gastronomica unica, con piatti pensati per esaltare la qualità degli ingredienti.
Come prima portata è stato servito caviale in purezza, accompagnato da un Extra Brut ‘Fin del Mundo della Patagonia. A seguire, Battuta di filetto argentino con Caviale Calvisius, un perfetto equilibrio tra la carne e la sapidità del caviale. L’ingrediente chiave della cena, il Caviar, non è mancato neanche nel terzo piatto proposto da Don Juan, le animelle croccanti con maionese artigianale. Un Filet Mignon argentino servito con patate novelle e Caviale Calvisius ha infine unito la qualità della carne a quella del caviale. A conclusione della cena, una mousse al cioccolato bianco con tartufo e caviale.
